A torta alj�nak �s tetej�nek elk�sz�t�se:

• A mogyor�t egy te�skan�lnyi cukorral egy�tt a mixerbe dar�ljuk finomra.
• A feh�rj�ket egy csipet s�val verj�k kem�ny habb�.
• Keverj�k a habba egym�s ut�n a porcukrot, a dar�lt mogyor�t �s a kem�ny�t�t.
• Vegy�k ki a s�t�lemezt a s�t�b�l �s bor�tsuk s�t�pap�rral. Egy ceruz�val rajzoljuk k�rbe a pap�ron a tortaform�t, pontosan k�vetve annak fal�t. Jel�lj�k ki ezzel a m�dszerrel k�t 24-25 cm �tm�r�j� k�rt. Vajazzuk ki v�konyan majd lisztezz�k a pap�rt.
• Gy�jtsuk be a s�t�t. (G�zs�t�t 140 fokra, elektromosat 160 fokra.)
• Tegy�k �t kan�llal a feh�rj�b�l k�sz�tett kever�ket a norm�l fejjel ell�tott habzs�kba, �s t�lts�k ki vele a s�t�pap�rra rajzolt k�r�ket, k�rk�r�sen mozgatva a habzs�kot, �nmag�ba visszakanyarod� spir�lt form�zva.
• S�ss�k 45 peric meleg s�t�ben. Ha megs�lt vegy�k ki a s�t�b�l �s v�lasszuk le �vatosan a pap�rr�l a korongokat, hogy azok ne t�rjenek sz�t. Hagyjuk kih�lni.

A  t�szta elk�sz�t�se:

• �ll�tsuk 10 fokkal magasabb h�m�rs�kletre a s�t�t.
• Egy t�lban dolgozzuk k�zi habver�vel l�gy kr�mm� a megpuhult vajat �s a cukrot.
• Ehhez keverj�k hozz� a toj�sok s�rg�it, a lisztet, a kem�ny�t�t �s a mixerben finomra dar�lt mogyor�t, tov�bbra is a habver� seg�ts�g�vel.
• A feh�rj�ket egy csipet s�val verj�k kem�ny habb�, majd dolgozzuk az el�z� massz�hoz.
• Vajazzuk �s lisztezz�k/zsemlemorzs�zzuk ki a form�t, t�lts�k bele a massz�t.
• 20 percig s�ss�k az el�meleg�tett s�t�ben.

A kr�m elk�sz�t�se:

• Keverj�k el alaposan a megpuhult vajat �s 24 dkg porcukrot, hogy l�gy kr�met kapjunk.
• Ezut�n keverj�k a kr�mbe kan�llal a finomra dar�lt mogyor�t.

A torta �ssze�ll�t�sa:

• A torta alj�t a s�t�r�cson hagyva vonjuk be mogyor�kr�mmel.
• Erre helyezz�k r� a t�sztakorongot, amelyet szint�n kenj�nk meg kr�mmel.
• A kr�mb�l tegy�nk f�lre k�t ev�kan�lnyit.
• Ezt k�vet�en �vatosan rakjuk �t a s�tem�nyt egy t�lra, �s fedj�k le a harmadik koronggal.
• V�g�l vonjuk be a tort�t a f�lretett kr�mmel, a tetej�t pedig sz�rjuk meg porcukorral.