Focilabda torta
2007.01.09. 18:05
Hozzvalk:
4 tojs
7 dkg + 3 evkanl stcukor/kristlycukor
1 zacsk vanlis cukor
csipetnyi s
7 dkg liszt
3,5 dkg tkezsi kemnyt
1 csapott teskanl stpor
9 g szntelen zselatin
1 zacsk vanlia pudingpor
4 dl tej
1,5 dl + 2,5 dl tejszn
rumaroma
3 holipni (ostyard, cukrszdban is lehet kapni)
16 db tcsokold lapocska
focista marcipn figura
7 szl gumicukor
Elkszts:
- A tojsok fehrjt 7 dkg cukorral, a vanlis cukorral s a sval felverjk.
- Egyenknt beledoglozzuk a tojsok srgjt, majd rszitljuk a kemnytvel s a stporral elvegytett lisztet.
- 26 cm-es, kapcsos tortaformba simtjuk s elmelegtett stben 175 fokon (gztzhelynl 2-es fokozat) 25-30 percig stjk.
- A zselatint beztatjuk.
- A pudingport 3 evkanl cukorral kb. 6 evkanl tejben elkeverjk.
- A maradk tejet felforraljuk, hozzadjuk a feloldott pudingport s lland kevers mellett felfzzk.
- Feloldjuk benne a zselatint, s rvid ideig hlni hagyjuk.
- A tortalapot keresztben flbevgjuk. Az egyik lapot 16 krcikkre osztjuk.
- Egy 24 cm tmrj (2 literes) habstt vagy gmbly tlat folpackkal kiblelnk s 12 pisktacikkel kirakjuk.
- 1,5 dl tejsznt kemny habb vernk.
- A likrt s a tejsznhabot vatosan a pudingba forgatjuk, s a krm felt a kiblelt formba ntjk.
- A megmaradt pisktadarabokat a megfelel mretre vgva rillesztjk, s a maradk krmet rhalmozzuk.
- Vgl a msik pisktalapbl akkor krlapot vgunk ki, hogy pontosan illeszkedjk a formba.
- Legalbb 4 rra htszekrnybe lltjuk.
- A kapuhoz 2 holipnit rvidebbre vgunk. Ezek lesznek a kapuflfk.
- Az egyik kapuflfra 3 szl gumicukrot csomzunk, majd a tbbi szlat hlszeren rktzzk. *
- A keresztirny szlat a msik kapuflfhoz csomzzuk. A harmadik holipnit olvasztott tortabevonval a kapuflhkhoz ragasztjuk s a hl hosszanti szlait rcsomzzuk.
- Forr vzbe mrtott kssel a csokoldlapocskk sarkait levgjuk. **
- A maradk tejsznt kemny habb verjk s a formbl kibortott tortt bevonjuk.
- A kapuflfkba fogvjt dugva, a kaput a tortra szrjuk.
- A 8 szglet csokoldlapocsktkat elosztjuk a tortn.
- A marcipnfigurt tetszt szerint elhelyezzk a tortn.
* n nem gumicukorbl ksztettem a hlt, hanem hmzcrnt ktztem r az ostykra
** Nem kaptam csokoldlapocskkat, ezrt tortabevont olvasztottam meg, amelyet rntttem egy tlcn lv aluflira, vkonyra elsimtottam, s miutn megkttt mretre vgtam.
|