Az oml�s t�szt�hoz a lisztet a cukorral, a feldarabolt vajjal, a toj�ss�rg�val �s 1 ek. v�zzel �sszedolgozzuk. Kb. 30 percre h�t�be tessz�k. A pisk�t�hoz a toj�sfeh�rj�t 1 ek. hideg v�zzel kem�ny habb� verj�k, k�zben belesz�rjuk a cukrot. Hozz�adjuk a citromlevet �s a citromh�jjal elkevert s�rg�j�t, majd r�szit�ljuk a kem�ny�t�vel elvegy�tett lisztet. Egy kb. 26 cm-es tortaform�ba �ntj�k, �s el�meleg�tett s�t�ben 200 fokon 20 percig s�tj�k. Az oml�s t�szt�t a forma alj�n kiny�jtjuk. Karim�t pattintunk k�r�, vill�val megsz�rk�ljuk �s szint�n 200 fokon kb. 10 percig s�tj�k. A kr�mhez a tejsz�nt a k�v�val, cukorral habb� verj�k, belekeverj�k a habfix�l�t. A kih�lt pisk�t�t f�lbev�gjuk. Az oml�l lapot megkenj�k lekv�rral. R�helyezz�k az egyik pisk�t�t, kirakjuk a feldarabolt eperrel, r�sim�tjuk a mokkakr�m fel�t, �s befedj�k a m�sik lappal. Elosztjuk rajta a t�bbi kr�met �s 1 �r�ra h�t�be tessz�k. A tejsz�nt felverj�k. A habbal bevonjuk a torta tetej�t �s oldal�t. Eperrel, tortadar�val d�sz�thetj�k a tetej�t.